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Street food e dieta: piadina sì o no?

piadina

Cena in compagnia: lo street food

Con la bella stagione cresce la voglia di star fuori con gli amici e la sera, sempre più spesso, si pensa ad una cena gustosa e in allegria.

kiosk 1521957 1280 e1527322693459 Street food e dieta: piadina sì o no?Negli ultimi anni la classica pizza del sabato sera è stata pian piano spodestata dallo street food: panini, hamburger, club-sandwich e… piadine!!!

Le piadine sono sempre state un must dell’estate e dalle spiagge romagnole sono arrivate fino in città con i loro molteplici gusti dolci e salati.

Per chi è a dieta la piadina potrebbe sembrare uno sgarro… e se esageriamo con la farcitura in effetti eccediamo soprattutto in grassi.

Cerchiamo allora di capire come scegliere un prodotto sano, equilibrato e senza troppi sensi di colpa

Dieta e piadina… si può fare!

Prima di tutto la scelta del pane piadina: la scelta migliore sarebbe prediligere piadine prodotte con farina integrale o con farine più lavorate ma di alta qualità. Se non avete voglia di farla in casa, ormai se ne trovano di buona qualità anche al supermercato e potete decidere voi come farcirla!

Siete fuori con gli amici e volete mangiare in compagnia? Allora non potete non fermarvi in una buona piadineria artigianale!

Ma come fare per non rischiare di pentirsene subito dopo?

piadina Street food e dieta: piadina sì o no?Iniziamo dalla scelta degli ingredienti… lo squacquerone di certo non può mancare: questo formaggio fresco e cremoso rappresenta una buona fonte di amminoacidi essenziali, calcio e vitamina B2 e, seppur abbastanza calorico, ha un apporto energetico minore rispetto ai formaggi stagionati.

E se invece siamo intolleranti al lattosio? Evitando i formaggi, possiamo optare per 2/3 fette di prosciutto crudo di buona qualità, ricco in ferro, potassio, fosforo e vitamina B1. Aggiungiamo quindi verdure grigliate o fresche e il nostro piatto unico diventa equilibrato e saporito!

E per i più salutisti? una buona piadina con salmone selvaggio dell’Alaska ad affumicatura naturale con formaggio philadephia, pomodoro a fette e rucola. Golosa e leggera!

Ecco quindi che, stando attenti a quantità e qualità dei prodotti lo sgarro non è poi così grave!!!

Insomma: via libera alle serate a base di piadina purchè con ingredienti di buona qualità e senza eccedere! E mi raccomando… se la nostra piadineria artigianale è vicina a casa perchè non approfittarne anche per una bella passeggiata?

 

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Dott.ssa
Francesca Ballin

Biologa Nutrizionista

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