Una mousse leggera ma golosissima… perfetta per soddisfare la voglia di dolce!
Dato il ridotto contenuto calorico questa mousse può essere un valido aiuto anche nei regimi alimentari controllati, quando la voglia di dolce si fa sentire… soprattutto per noi donne nel periodo premestruale!
Numerosi studi hanno infatti dimostrato che il cioccolato fondente (almeno il 70%) oltre a migliorare l’umore limita la sindrome premestruale e i mal di testa; grazie alla presenza di flavonoidi, potenti antiossidanti, può aiutare a ridurre i livelli di stress.
Ingredienti
200 g cioccolato fondente
200 g albumi
pizzico sale
quanto basta acqua
Pronto in
3 ore: 0 min
Difficoltà
2/10
4
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
1. Sciogliere il cioccolato fondente extra in microonde o a bagnomaria con 2-3 cucchiai di acqua.
2. Montare a neve gli albumi (meglio se pastorizzati) con un pizzico di sale.
3. Unire gli albumi al cioccolato fuso e raffreddato facendo attenzione a non smontarli (amalgamare con un mestolo mescolando delicatamente dal basso verso l'alto).
4. Dividere in 4 bicchierini/coppette e mettere a raffreddare in frigo per almeno 2 ore (meglio una notte).
Mi sono rivolto alla dott.ssa Dal Corso. Ho trovato competenza, comprensione delle varie problematiche, e ottimo rapporto umano. Ora applicherò con impegno le varie indicazioni. Grazie!
Sono seguito dalla Dottoressa Terranova da circa sei mesi, mi trovo benissimo con lei, è una persona molto cordiale, disponibile e che sa mettere il paziente a suo agio fin da subito. Con il suo aiuto ho raggiunto importanti obbiettivi dal punto di vista fisico e dal punto di vista dell'educazione alimentare così da ritrovare il benessere e una nuova energia. Ho imparato che mangiare e condurre uno stile di vita sano si può e con il suo aiuto è stato molto più semplice.
Sono seguito da alcuni mesi dalla dottoressa Jessica Terranova, la quale mi ha aiutato a ritrovare il mio peso forma con una dieta bilanciata e adatta a me. Grazie a lei ho imparato ad abbinare il cibo e i vari accostamenti, a distanza di tempo posso affermare che mi ha decisamente insegnato a mangiare correttamente. Consiglio fortemente il supporto della dottoressa Terranova, che con competenza, gentilezza e pazienza mi ha accompagnato in questo percorso.
