Pasta con cime di rapa e acciughe
Breve descrizione
Un primo piatto appetitoso, semplicissimo da realizzare.
Si può scegliere di utilizzare le orecchiette, tipica pasta pugliese, perfetta per questo condimento.
Ingredienti
- 160 g pasta (orecchiette)
- A piacere broccoletti di rapa
- 4 Acciughe sott'olio
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiaio parmigiano
- 2 cucchiaio olio EVO
- A piacere peperoncino
Pronto in
0 ore: 15 min
Difficoltà
2/10
2
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
- 1. Lavare le acciughe sotto l'acqua corrente.
- 2. In una padella scaldare l'olio e far rosolare l'aglio con le acciughe e il peperoncino.
- 3. Aggiungere le cimette ben lavate e tagliate in pezzi piccoli. Lasciare cuocere aggiungendo un mestolo d'acqua.
- 4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla al condimento.
- 5. Togliere l'aglio; unire del parmigiano e mescolare.
