La nostra Pasta con Pesce Spada è un piatto delizioso e leggero, ideale per chi desidera mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o un regime sportivo, questa ricetta unisce la freschezza dei pomodorini, le proprietà benefiche del pesce spada ricco di omega-3, e la leggerezza dell’olio extravergine d’oliva. Semplice e veloce da preparare, questa pasta diventerà un must nel vostro menu, soprattutto durante i mesi estivi quando i pomodorini sono al massimo del loro sapore. Provate questa combinazione perfetta di sapori e nutrienti e lasciatevi conquistare!
Ingredienti
80 g Pasta di semola integrale cruda
80 g Pesce spada
A piacere Pomodorini
3 Olive nere
Agliomezzo spicchio
8 g Olio di oliva extravergine
A piacere Prezzemolo
Pronto in
0 ore: 35 min
Difficoltà
6/10
1
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
per una porzione di1
proteine27
calorie492
zuccheri5
grassi17
carboidrati54
fibre7
Indicazioni
1. - Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- Denocciolare e tagliare a pezzetti le olive nere.
- Tritare finemente il mezzo spicchio d’aglio.
Tritare il prezzemolo.
2. - Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
3. - Tagliare il pesce spada a cubetti.
- In una padella antiaderente, scaldare metà dell’olio extravergine d’oliva e aggiungere l’aglio tritato.
- Aggiungere i cubetti di pesce spada e farli cuocere per circa 5-7 minuti, finché non risultano ben dorati su tutti i lati. Rimuovere il pesce spada dalla padella e metterlo da parte.
4. - Nella stessa padella, aggiungere i pomodorini tagliati e le olive nere.
- Far saltare per 3-4 minuti fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo.
- Rimettere il pesce spada nella padella con i pomodorini e le olive e far insaporire per 2 minuti.
Mi sono rivolta alla drssa Rampazzo in quanto da anni convivevo con uno stato di infiammazione dell'intestino, causato da intolleranze alimentari a glutine e lattosio. Gli approcci nutrizionali suggeritimi da altri professionisti non erano risultati risolutivi.
La drssa Rampazzo, invece, ha inquadrato subito le mie necessità, riscontrando anche l'intolleranza al nichel. Già dopo il primo mese di dieta associata a probiotici ho incontrato grande sollievo, diminuendo il gonfiore addominale, le scariche e il sintomo di stanchezza perenne.
Grazie dottoressa per avermi fatto fare pace con il cibo e il corpo in pochi mesi!
Ho iniziato un percorso insieme alla Dottoressa Jessica Terranova ad ottobre. In pochi mesi sono riuscita a perdere 7 kg a rientrare ormai quasi nel mio peso forma. Inoltre ho imparato a mangiare bene sempre supportata dei consigli di Jessica che si è rivelata sempre molto attenta e professionale. A chiunque voglia seguire questo percorso, consiglio assolutamente questa struttura!
Attualmente in cura per insulino resistenza quindi tendenza a prendere peso ho conosciuto questo centro e in particolare la dottoressa Ballin sono super soddisfatta perché seguita attentamente ho potuto avere un educazione alimentare che altri specialisti visti in passato altrove non mi avevano dato. Consiglio
Preparata, competente e disponibile anche al di fuori degli appuntamenti fissati. Mi sono trovata molto bene con lei, persona solare che ti mette a tuo agio, e che mi è stata di grande aiuto nel mio percorso. Consigliata!
Esperienza molto positiva!! Sono stata seguita dalla dott.ssa Valentina Mabilia, raggiungendo l’obiettivo prefissato! La dott.ssa è molto professionale, attenta alle esigenze e disponibile per qualsiasi chiarimento.
