Breve descrizione
Una classica ricetta della cucina italiana per un primo piatto diverso dal solito.
Ingredienti
-
250 g semola
-
1000 g Latte parzialmente scremato di vacca
-
50 g burro
-
2 tuorli di uova di gallina
-
50 g parmigiano
-
quanto basta noce moscata
-
quanto basta sale
Pronto in
DifficoltĂ
Fattori nutrizionali
proteine
87,22
calorie
2010,00
zuccheri
55,30
grassi
83,64
carboidrati
242,80
fibre
9,00
Indicazioni
-
1. Scaldare il latte e quando arriva a bollore aggiungere la semola mescolando bene.
-
2. Lasciar cuocere per 8 minuti e poi togliere la pentola dal fuoco.
-
3. Incorporare sale, formaggio, noce moscata e tuorli e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
-
4. Rovesciare il composto su una carta da forno e formare un rettangolo alto circa 1 cm.
-
5. Tagliare dei cerchi di impasto e disporli su una pirofila leggermente sovrapposti.
-
6. Spolverare con il parmigiano e con il burro fuso e infornare per la doratura.
