Mini Quiche di Verdure con Base di Farina Integrale
Breve descrizione
La mini quiche di verdure per Natale è un’ottima scelta per chi cerca un piatto delizioso, sano e festoso. Offre una miscela unica di sapori, combinando la bontà delle verdure con il fascino saporito di una quiche. Diventa anche un modo di incorporare più verdure nei pasti durante le feste di Natale.
La mini quiche di verdure per Natale può essere preparata con un assortimento di verdure, come zucca, cavolo nero, cavolfiore e cipolle. Sono molto versatili e possono essere adattate sulle preferenze e le esigenze personali.
Perfette come antipasto o finger food, preparare le mini quiche di verdure per Natale può essere un’attività divertente e coinvolgente per tutta la famiglia.
Ingredienti
130 g farina integraledi frumento
30 g olio di arachide
40 g acqua
2 uovadi gallina
200 g latteintero, scremato o vegetale
300 g zucca
150 g cavolo nero
1 cipolla
50 g parmigianoin alternativa il cheddar
quanto basta pepe nero
quanto basta sale
A piacere rosmarino
A piacere basilico
Pronto in
1 ore: 40 min
Difficoltà
5/10
12
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
proteine62,78
calorie1250,22
zuccheri26,68
grassi61,74
carboidrati121,84
fibre17,92
Indicazioni
1. Mescola la farina e il sale in una ciotola. Aggiungi l'olio di semi e lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungi l'acqua fredda, un cucchiaio alla volta, finché l'impasto non si lega.
3. Forma una palla, avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
4. In una padella, soffriggi la cipolla tritata, aggiungi la zucca tagliata a cubetti e il cavolo nero tagliato a striscette. Aggiusta di sale e pepe. Cuoci le verdure fino a che non risultino morbide, aggiungendo un po' d'acqua per farle stufare bene. Una volta cotte e quando tutta l'acqua si sarà asciugata, metti da parte.
5. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungi il formaggio, sale, pepe e le erbe tritate.
6. Stendi l'impasto e ritaglia dei cerchi adatti a riempire gli stampi da mini quiche o muffin.
7. Disponi l'impasto negli stampi, aggiungi il mix di verdure e poi versa sopra il mix di uova, latte e parmigiano.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le quiche ssaranno dorate e il ripieno solidificato.
Attualmente in cura per insulino resistenza quindi tendenza a prendere peso ho conosciuto questo centro e in particolare la dottoressa Ballin sono super soddisfatta perché seguita attentamente ho potuto avere un educazione alimentare che altri specialisti visti in passato altrove non mi avevano dato. Consiglio
Sono stata seguita dalla dott.ssa Nicoletta Cecchetti per la mia seconda gravidanza. Avevo bisogno di un' alimentazione sana ed adeguata per il momento speciale che stavo vivendo, evitando di restringere troppo o di eccedere nell' assunzione di alcuni cibi.
La dott.ssa con professionalità, disponibilità ed empatia ha saputo aiutarmi a trovare il giusto equilibrio adattando delle "linee guide alimentari" che fossero adatte a me, alle mie abitudini ed ai miei tempi di mamma bis, lavoratrice.
Ho apprezzato la capacità di proporre alimenti nuovi, senza insistenza e la non "demonizzazione" in assoluto di altri alimenti.
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Da quasi due anni sono seguito da Nutrizione Sana. Le dottoresse sono state sempre precise nelle proposte, sono venute incontro alle mie richieste e con la loro professionalità sono riuscite sempre a trovare il percorso più adatto a me per il raggiungimento degli obiettivi. Oltre alla cordialità che le ha sempre caratterizzate. Consigliato ad amici e conoscenti ed avuto feedback positivi anche da loro. Esperienza più che positiva
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