Pancakes di Farro e Mele Speziate
Breve descrizione
I pancake di farro e mele speziate sono perfette per la colazione e gli spuntini durante il periodo di Natale.
Servite calde dalla piastra, divertitevi a decorarle con la marmellata o con lo sciroppo d’acero.
La farina di farro dona un gusto rustico ai pancake, mentre le mele speziate aggiungono la dolcezza e il sapore tipico della stagione natalizia.
Ingredienti
- 150 g farina di farro
- 1 g mela di dimensione media
- 2 uova di gallina
- 200 g latte intero, scremato o vegetale
- A piacere cannella
- quanto basta noce moscata
- 1 cucchiaino lievito
- quanto basta sale
- 1 cucchiaino sciroppo d in alternativa il miele
- quanto basta olio di cocco in alternativa il burro
Pronto in
0 ore: 32 min
Difficoltà
1/10
2
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
proteine
42,76
calorie
924,17
zuccheri
39,60
grassi
19,96
carboidrati
146,35
fibre
10,00
Indicazioni
- 1. In una ciotola mescola la farina di farro con il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
- 2. In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte e lo sciroppo d'acero o il miele. Unisci la miscela di uova e latte agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi poi anche la mela grattugiata e mescola bene.
- 3. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di olio di cocco o del burro. Versa un mestolo di impasto per ogni pancake nella padella. Cuoci fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti dall'altro lato.
- 4. Servi i pancakes caldi, eventualmente con dello sciroppo d'acero, della frutta fresca o della marmellata.
