pasta con feta e olive nere

Pasta con feta e olive nere

Breve descrizione

La caratteristica principale di questa ricetta è la sua semplicità e la combinazione di sapori intensi, come i pomodorini dolci, la feta salata e le olive nere aromatiche, che si sposano perfettamente con la pasta integrale per creare un piatto gustoso e nutriente. È facile da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere adattata a diverse occasioni e situazioni, dal pranzo veloce tra colleghi alla cena in famiglia.

La pasta integrale è una fonte importante di carboidrati complessi e fibre, che garantiscono un apporto energetico costante e una sensazione di sazietà prolungata. Inoltre, la presenza di fibre aiuta a regolarizzare la funzione intestinale e a prevenire alcune malattie croniche, come il diabete e le patologie cardiovascolari. I pomodorini sono ricchi di vitamina C, potassio e licopene, un antiossidante che protegge dalle malattie cardiovascolari e dal cancro. Le olive nere, invece, contengono acidi grassi monoinsaturi, utili per mantenere i livelli di colesterolo a un livello sano, e hanno proprietà antinfiammatorie. La feta, infine, è una fonte di proteine e calcio, ma va consumata con moderazione a causa dell’alto contenuto di sodio.

Per avere i pomodorini più gustosi è consigliabile utilizzare quelli maturati al sole durante i mesi estivi, quando sono di stagione e quindi più dolci e gustosi.

 

Ingredienti

  • 160 g pasta di semola integrale
  • A piacere pomodorini
  • 100 g feta
  • 10 olive nere
  • quanto basta cipolla
  • 1 cucchiaio olio di oliva exrtavergine
  • A piacere origano
  • A piacere basilico

 

Pronto in

0 ore: 20 min

 

Difficoltà

2/10

 

2

Porzioni / Persone

 

Fattori nutrizionali

 

proteine 38,38
calorie 1040,69
zuccheri 11,91
grassi 46,96
carboidrati 110,31
fibre 14,50

 

Indicazioni

1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e la feta a cubetti. Tritare finemente la cipolla.
3. In una padella, versare un filo di olio evo e aggiungere la cipolla tritato. Far soffriggere a fuoco medio-basso.
4. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere finché non si ammorbidiscono leggermente.
5. Aggiungere le olive nere e cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Aggiungere la pasta integrale nell'acqua bollente e cuocere fino a quando non è al dente.
7. Quando la pasta è cotta, scolarla e aggiungerla alla padella con i pomodorini e le olive nere.
8. Aggiungere anche la feta a cubetti e l'origano tritato. Mescolare bene tutti gli ingredienti, fino a quando la feta non si è leggermente sciolta e si è amalgamata alla pasta. Aggiustare di sale e pepe a piacere.