Piatto semplice e veloce, ma bilanciato e sano. Pratico anche per chi non ama particolarmente cucinare.
Consiglio di preferire la pasta integrale nel caso di diabete, glicemia alta o per apportare più fibra nella dieta. Adatta anche ai bambini. Il tonno è una proteina ad altro contenuto proteico, mentre il prezzemolo ha proprietà rimineralizzanti, diuretiche ed è un potente antiossidante grazie al buon apporto di vitamina C.
Ingredienti
80 g pastadi semola integrale
80 g tonnofresco
mezzo spicchio aglio
10 g olio di olivaextravergine
A piacere prezzemolo
Pronto in
0 ore: 20 min
Difficoltà
1/10
1
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
proteine27,68
calorie499,35
zuccheri3,30
grassi18,51
carboidrati52,50
fibre5,41
Indicazioni
1. Far soffriggere lo spicchio d'aglio, che andrà poi rimosso, con 1 filo di olio in una padella antiaderente. Per un gusto più deciso è possibile schiacciare completamente l'aglio, levando l'anima interna, e lasciarlo in condimento della pasta.
2. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la cottura della pasta. Aggiungere il sale e successivamente la pasta quando l'acqua bolle. Cuocere per circa 8-10 minuti per una cottura al dente o come indicato nella confezione della pasta.
3. Lavare sotto acqua corrente e sminuzzare il prezzemolo fresco che andrà a condire la pasta con il tonno (in alternativa usare del prezzemolo secco).
4. Unire nella padella con l'aglio il tonno fresco, se disponiamo di un piccolo trancio fresco oppure di un avanzo della cena del giorno prima, oppure il tonno in vasetto di vetro sott'olio ben sgocciolato o al naturale. Aggiustare di sale.
5. Scolare la pasta una volta cotta e condirla unendola in padella con l'aglio e il tonno.
6. Unire il prezzemolo e aggiungere se necessario un goccio di acqua di cottura della pasta precedentemente tenuta da parte, per amalgamare meglio. Spadellare e servire.
Sono partita con uno stato infiammatorio importante; da qualche mese, grazie alle indicazioni della dott.ssa Rampazzo, sono migliorata. Buoni consigli, determinazione e costanza sono una buona formula per stare meglio.
Salve io ho incominciato questo percorso nutrizionista con molte aspettative. Mi ha accolto e seguito la dottoressa Terranova e devo dire sinceramente che sono rimasta sorpresa di come si possono ottenere così tanti risultati non dovendo stravolgere il proprio modo alimentare,la dottoressa mi ha corretto e adeguato un programma alimentare adatto a me. Mi ha insegnato com'è meglio abbinare le pietanze per sfruttarne le loro caratteristiche nutrizionali. Mi sono sentita sostenuta e accompagnata in questo percorso da una persona estremamente gentile e competente,cosa molto importante dal mio punto di vista.Posso senz'altro dire che mi sento felice e soddisfatta di aver fatto questa scelta e la consiglio a quanti ne abbiano bisogno. Grazie dottoressa Jessica Terranova.
Mi sono rivolta alla Dott.ssa Businaro Emma, per migliorare la mia alimentazione e sentirmi meglio. Molto professionale, disponibile e preparata! La consiglio vivamente!
Mai avrei pensato che in soli 2 mesi, seguendo i suggerimenti della dott.ssa Enrica Rampazzo, fosse possibile raggiungere degli obiettivi così importanti! Ho una patologia autoimmune ed ero molto infiammata con problematiche di gonfiore/disbiosi intestinale e rash cutanei, i livelli di vitamina D3, nonchè di folati erano molto bassi e senza utilizzare farmaci, ma cambiando l’alimentazione ho risolto molti dei miei problemi. Ho pure perso peso e centimetri.
Ho conosciuto questo centro tramite una mia cara amica, mi sono trovato benissimo.Il Dott. Federico Bruno è riuscito a gestire con professionalità il mio caso per portami agli obiettivi richiesti.Super consigliato.
