Il riso venere è un cereale ricco di fibre che lo rende particolarmente saziante e utile per la funzionalità intestinale. Grazie alla sua ricchezza di fibre è a basso indice glicemico, indicato quindi anche per chi ha problemi di glicemia alta.
I fagiolini poco calorici sono ricchi di fibre che regolarizzano il transito intestinale, di antiossidanti utili soprattutto per pelle e vista e ricchi di vitamine del gruppo B utili ad affrontare i momenti di stress. I pomodori sono ricchi di antiossidanti, in particolare il licopene che insieme ad altri carotenoidi protegge l’organismo dai radicali liberi portando benefici soprattutto alla salute di pelle mucose e occhi.
Ingredienti
60 g riso nero
50 g bresaola
A piacere fagiolini freschi
A piacere pomodorini
1 cucchiaio olio di olivaextravergine
1 spicchio di aglio
quanto basta sale
A piacere basilico
Pronto in
0 ore: 30 min
Difficoltà
3/10
1
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
proteine20,62
calorie301,70
zuccheri0,48
grassi2,98
carboidrati43,08
fibre2,34
Indicazioni
1. Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata e versarvi il riso neroAggiungere basilico e olio extravergine di oliva
2. Pulire i fagiolini, lavarli e metterli a lessare in una pentola di acqua bollente salata per circa 15 minuti.
3. Lavare i pomodorini e tagliarli.
4. Tagliare finemente la bresaola in modo da ottenere striscioline sottili.
5. Scolare i fagiolini, tagliarli a pezzetti.
6. Schiacciare uno spicchio di aglio, aggiungerlo ai fagiolini tagliati e mescolare.
7. Scolare il riso nero e freddarlo sotto l'acqua fredda.
8. Unire il riso ai fagiolini.
9. Unire i pomodorini e la bresaola al riso e ai fagiolini
10. Aggiungere basilico e olio extravergine di oliva
Ringrazio la dottoressa Enrica per aver trovato la giusta via per la mia Amica Cistite .. comparsa la prima volta 23 anni fa .. ritorna spesso ma ultimamente una volta al mese e precisamente da gennaio a maggio .. ma con l’inizio della terapia, abbinata all'alimentazione, (meno glutine e lattosio con sgarri purtroppo) non è più tornata .. Grazie Enrica
Devo assolutamente dire la mia a riguardo..dopo anni di indecisione, kg che non scendevano, stress e vari altri fattori mi sono rivolta a Nutrizione Sana e sono stata accolta dalla dottoressa Cancian..mi ha messa subito a mio agio e mi ha letteralmente sommersa di domande, cosa assolutamente positiva in quanto le ha permesso di cucirmi una dieta letteralmente su misura in ogni singolo particolare..
Il mio percorso è ancora lungo ma al momento, dopo circa un mese che seguo la dieta vedo già 2kg in meno..finalmente posso dire che sto cominciando ad avere risultati concreti in grado di motivarmi a fare sempre meglio
Esperienza assolutamente positiva! Sono stata seguita dalla D.ssa Valentina Mabilia ottenendo l'obiettivo proposto. Avevo la necessità di cambiare alcune abitudini sbagliate che con il tempo avevano rallentato il mio metabolismo. La costanza ti ripaga. E ora...via con il mantenimento!
