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ricetta di Tartine con hummus di Ceci e Verdure croccanti

Tartine con hummus di Ceci e Verdure croccanti

Breve descrizione

Le tartine con hummus di ceci e verdure croccanti per Natale sono una scelta deliziosa da inserire tra gli antipasti di Natale.

É un’alternativa sana e deliziosa alla cucina tradizionale. Le tartine si formano da una base di pane tostato, ricoperto da una cremosa di ceci e verdure fresche di stagione. Questo piatto non solo offre un tocco creativo alla solita cucina natalizia, ma è anche un’opzione eccellente per chi si rivolge a ospiti vegetariani o vegani. L’hummus di ceci fornisce una base ricca e sostanziosa, perfetta per bilanciare la leggera croccantezza delle verdure.

Inoltre, la versatilità delle tartine con hummus di ceci e verdure per Natale vi permette di giocare con diverse guarnizioni di verdure in base alle preferenze o alle esigenze dietetiche, rendendole un’aggiunta altamente personalizzabile alla vostra tavola natalizia.

 

Ingredienti

  • 400 g ceci scolati, in scatola
  • 1 spicchio di aglio
  • 45 g succo di limone
  • 2 cucchiaio salsa tahin
  • 2 cucchiaio olio di oliva extravergine
  • 1 cucchiaino paprika
  • quanto basta sale
  • quanto basta pepe nero
  • 10 fette di pane integrale
  • A piacere verdure
  • A piacere prezzemolo
  • A piacere basilico
  • A piacere aneto

 

Pronto in

0 ore: 35 min

 

Difficoltà

2/10

 

5

Porzioni / Persone

 

Fattori nutrizionali

 

proteine 43,33
calorie 1308,00
zuccheri 9,35
grassi 38,76
carboidrati 209,95
fibre 24,13

 

Indicazioni

1. Per preparare l'hummus di ceci, metti i ceci scolati, aglio, succo di limone, tahina, olio d'oliva, paprika, sale e pepe in un frullatore o un food processor. Frulla fino ad ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
2. Tosta le fette di pane fino a che non diventano croccanti.
3. Spalma generosamente l'hummus di ceci sulle fette di pane tostato.
4. Sopra l'hummus, disponi le verdure affettate finemente.
5. Guarnisci con erbe fresche tritate e un pizzico di paprika, si consiglia un cucchiaino, per un tocco di colore e sapore.