Il topinambur, un tubero alleato della salute
Il topinambur è una pianta erbacea perenne che forma tuberi commestibili che si raccolgono in inverno. Questi tuberi sono molto simili a delle patate ma meno calorici, sono poveri di grassi, ricchi di acqua, vitamine e sali minerali. Il vero nome del topinambur è Helianthus tuberosus, comunemente chiamato carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, è…
