Orzo zucchine, pomodorini e piselli
Breve descrizione
Un’insalata di orzo estiva, con pomodorini, zucchine e piselli: ecco un’idea molto semplice per creare un piatto unico sano, buono e completo, da consumare tiepido o freddo.
Facile anche da portare fuori casa per un pic-nic o per la pausa pranzo al lavoro!
I piselli sono legumi dal ridotto apporto calorico, molto versatili nelle preparazioni; sono meno fastidiosi per chi soffre di problemi intestinali.
Ingredienti
- 320 g orzo perlato
- 400 g piselli
- 2 zucchine
- A piacere pomodorini
- 2 cucchiaio pesto
- quanto basta sale
Pronto in
0 ore: 40 min
Difficoltà
3/10
4
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
- 1. Portare a bollore una pentola con abbondante acqua.
- 2. Tagliare zucchine e pomodorini a pezzettini e far saltare le zucchine in padella con un filo di olio.
- 3. Salare l'acqua di cottura e lessare insieme orzo e piselli.
- 4. Scolare orzo e piselli ed unirli a zucchine e pomodorini aggiungendo il pesto (meglio se fatto in casa!) per rendere il piatto più saporito.
