Salmone in crosta di pistacchi
Breve descrizione
Una ricetta gustosa e originale e anche semplicissima da preparare!
Questa ricetta vede come protagonista il salmone, un pesce ricco di omega 3.
L’ideale è consumare il salmone non allevato, quindi quello selvaggio, in quanto contiene una quantità superiore di omega 3 e meno inquinanti.
Ingredienti
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300 g salmone filetti
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40 g pistacchi
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2 cucchiaio pangrattato
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1 cucchiaino olio EVO
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A piacere prezzemolo
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A piacere erbe aromatiche
Indicazioni
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1. Lavate i filetti di salmone sotto l’acqua corrente, privateli della pelle e delle lische. Ricavate dei pezzi più piccoli.
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2. Riducete i pistacchi in granella, unite il pangrattato e del prezzemolo tritato ed erbe aromatiche a piacere.
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3. Irrorare i filetti con un filo di olio EVO e passateli nella panatura.
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4. Sistemateli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
