Vinaigrette aromatizzata allo zenzero
Breve descrizione
La vinaigrette allo zenzero è un condimento originale, utile per accompagnare le verdure, crude o cotte, o anche i secondi piatti a base di carne e pesce.
Rispetto a quella classica preparata con olio, aceto e sale, questa risulta particolarmente profumata e leggermente piccante.
Veloce da realizzare (bastano solo 5 minuti!), dà un tocco in più al piatto, regalandogli un gusto originale e sfizioso.
Si possono creare moltissime varianti della vinaigrette, variando l’ingrediente utilizzato per aromatizzarle, come la senape, o il curry. Un’intrigante variante è costituita per esempio dalla vinaigrette al limone e zenzero, ottenuta sostituendo il succo di limone all’aceto di vino.
Ingredienti
- 1 cucchiaio zenzero in polvere
- 1 cucchiaio aceto di vino bianco
- 40 g olio EVO
- quanto basta sale
- quanto basta pepe nero
Pronto in
0 ore: 5 min
Difficoltà
2/10
-
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
- 1. Versare in una ciotola l'olio extra vergine di oliva, lo zenzero, l'aceto, il sale ed il pepe.
- 2. Lavorare il tutto con una forchetta mescolando energicamente.
- 3. Proseguire fino ad ottenere un composto fluido, omogeneo e perfettamente amalgamato.
- 4. Servire su verdure crude o cotte o su piatti a base di carne o pesce.
