Le festività si avvicinano e per strada si sentono profumi che riempiono l’aria, in particolare durante i tipici mercatini… Tra tutti uno dei più riconoscibili è il profumo della cannella: non per niente è chiamata anche la spezia del Natale! Come utilizzare questa spezia La cannella è una spezia molto versatile, si può usare, ad esempio,…
Avete mai sentito parlare del Rooibos? Anche noto come tè rosso africano, il Rooibos è un ottima alternativa al classico tè e può essere usato da tutta la famiglia per il suo scarso contenuto di tannini e l’assenza di teina. Le proprietà Questo infuso è ricco di polifenoli, flavonoidi e ha un buon contenuto di Vitamina C,…
Una buona alimentazione dei bambini rappresenta la migliore prevenzione contro molte malattie dell’infanzia ed è utile per prevenire alcune malattie nell’età della crescita e in età adulta. Le corrette abitudini alimentari si apprendono già dall’infanzia, è quindi importante incoraggiare i bambini a seguire una dieta bilanciata fin dalla più tenera età. I consigli della Nutrizionista Suddividere l’alimentazione…
La Sindrome Premestruale comprende tutti quei sintomi che si manifestano alcuni giorni prima della mestruazione (7-8 giorni prima) e che con essa scompaiono. I sintomi sono numerosi e variano come tipologia e intensità da persona a persona. I sintomi: quali e a cosa sono dovuti? La Sindrome Premestruale interessa il 20-50% delle donne in età…
Si sente spesso parlare di “metabolismo basso”, tanto che è diventata ormai una terminologia comune soprattutto tra le persone più mature, in menopausa o con patologie legate all’alimentazione (diabete, pressione alta, problemi alla tiroide), che, pur cercando di limitarsi a tavola, non riescono a calare di peso. Purtroppo, le diete “fai da te” possono portare a…
Spesso si sente parlare della digeribilità della pasta in relazione al tempo di cottura: c’è chi dice che la pasta al dente sia più digeribile, chi al contrario preferisce una cottura più lunga per avere meno problemi di digestione. Qual è la verità? La risposta giusta sta nel mezzo ovvero né troppo cruda né troppo…
L’autunno comincia quando gli alberi si tingono di giallo e rosso, si sente nell’aria profumo di caldarroste e dai fruttivendoli vengono esposte… le zucche! Identikit della zucca Un alimento dietetico Questo frutto (ebbene sì, la zucca è un frutto perché contiene semi, anche se in termini nutrizionali è assimilabile ad una verdura) con le sue…
La melagrana, simbolo antichissimo di ricchezza e fertilità, è un frutto preziosissimo per la nostra salute grazie all’alto contenuto di antiossidanti. Questo frutto esplica le sue proprietà se inserito in un’alimentazione sana ed equilibrata. Ma scopriamo quali sono! Quali proprietà? Tra le numerose proprietà ricordiamo: protegge il sistema cardiovascolare, riducendo il rischio di aterosclerosi e…
Imparare la stagionalità È importante dedicarsi ad una scelta consapevole degli alimenti che portiamo nelle nostre tavole. Questo è importante non solo per ricavarne un guadagno in termini di salute, ma anche per educare i nostri figli e le nostre famiglie a vivere la stagionalità. Così come si faceva un tempo, seguendo i ritmi della…
È arrivato l’autunno, stagione che porta con sé la voglia di riaccendere fuochi e forni di casa per cucinare! Seguendo la stagionalità, dobbiamo cercare ingredienti freschi e, magari, cogliere l’occasione per scoprire sapori nuovi. La patata americana La patata americana o patata dolce (ipomea batatas) ha un sapore più deciso rispetto alle classiche patate a…
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