La stagione estiva e il grande caldo che la caratterizza possono portare a non aver voglia di accendere i fornelli e consumare pietanze calde. La scelta ricade quindi su alimenti freschi e a portata di mano, come frutta e verdura, ricchi di acqua e povere di calorie.
Frutta e verdura sono i principali alimenti alla base della dieta mediterranea, riconosciuta a livello internazionale per gli effetti positivi nella prevenzione di malattie metaboliche e cardiovascolari.
Una buona dieta però, per essere ben bilanciata deve essere varia e caratterizzata anche da alimenti quali cereali, legumi, carne, pesce e uova. Una dieta a base esclusiva di frutta e verdura, errore che può essere sostenuto durante il periodo estivo, risulta essere una dieta squilibrata che comporta ad una perdita di peso apparente, ma non sano.
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Come dimagrire in modo corretto?
Per perdere peso in maniera corretta, bisogna attivare il metabolismo e perdere massa grassa (dimagrimento vero e proprio). Questo però avviene quando si fornisce il giusto carburante all’organismo, per mettergli di mettere in atto tutti quei processi metabolici che permettono di bruciare grasso.
Fornendo solo frutta e verdura non si garantisce l’apporto di tutti i nutrienti e si crea uno squilibrio che può dare sensazione di leggerezza e dimagrimento apparente (dovuto soprattutto alla perdita di liquidi extracellulari).
La frutta estiva e la verdura sono alimenti ideali per i mesi caldi perché ricchi di acqua e fibre e poveri di calorie. Farne un consumo eccessivo ed esclusivo però non è corretto: un eccesso di frutta può infatti comportare valori alterati della glicemia e un eccesso di verdura può irritare l’intestino causando colite e gonfiore addominale.
È importante sapere che la frutta contiene principalmente zuccheri semplici (fruttosio) e fibra, ideale quindi da consumare come spuntino per garantire energia durante il giorno e fare il pieno di vitamine e minerali; la verdura invece contiene principalmente fibra e acqua, ideale come contorno nei pasti principali insieme a carboidrati e proteine.
Consumare frutta al posto del pasto o solo un’insalatona mista di verdure, senza garantire un apporto proteico, lipidico e glucidico adeguato, non è ideale quando si vuole seguire un’alimentazione sana e sostenibile nel tempo. Si rischia di percepire stanchezza durante il giorno, di perdere massa magra e di cadere in tentazione nel mangiare fuori pasto, soprattutto verso sera, prima o dopo cena, quando ci si rilassa e si percepisce più fresco.
Errori più comuni?
Ecco che gli errori più comuni sono il piluccare crackers, pane, grissini con formaggio e affettati prima di cena, senza rendersi conto della quantità che si ingerisce, oppure consumare dolci dopo cena come gelati, altra frutta, o biscotti.
Quindi sostenere una dieta a base di sola frutta e verdura durante la stagione estiva non è consigliabile, anzi, può comportare rischi a lungo termine, soprattutto se si pratica attività sportiva.
