La bevanda di canapa può essere utilizzata per sostituire il latte vaccino o lo yogurt nelle dieta delle persone che soffrono di intolleranza ai latticini.
Il suo gusto leggermente nocciolato non richiede l’aggiunta di zucchero ma se volete dolcificare questa bevanda potete aggiungere della stevia così da non aumentare l’apporto calorico con troppi zuccheri.
Ingredienti
1 l acqua
100 g semi di canapa
Pronto in
2 ore: 30 min
Difficoltà
4/10
2
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
1. Mettere in ammollo i semi di canapa per circa 2 ore in acqua tiepida.
2. Mettere i semi ammollati con la loro acqua in un frullatore ed iniziare a frullare aggiungendo gradualmente tutta l'acqua, possibilmente tiepida.
3. Una volta aggiunta tutta l'acqua bisogna filtrare la bevanda ottenuta per eliminare i residui del seme. Per fare quest'operazione si può usare una garza a maglie fitte o un canevaccio di cotone pulito.
4. a bevanda così ottenuta può essere conservata in frigo per 2-3 giorni.
Ho avuto un esperienza con la nutrizionista Stella Russo.
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