Riso nero alle verdure con frittatina e salsa di soia
Breve descrizione
Con questa ricetta ti proponiamo un piatto fresco, completo, leggero e sfizioso da portare fuori a pranzo! È perfetto per un pranzo al lavoro, all’università o per un pic nic. È adatto a tutti, attenzione però a chi deve limitare la soia (es. ipotiroidei).
Utilizzando il riso nero integrale o il riso selvaggio integrale si consuma un carboidrato con un indice glicemico più basso rispetto alla classica insalata di riso bianco.
Inoltre, preferire un riso integrale apporta un maggiore contenuto di fibre utili per il transito intestinale e per un maggiore senso di sazietà!
Scegliere verdure di stagione consente di mangiare alimenti più gustosi, più ricchi di vitamine e sali minerali.
Questa ricetta può essere riprodotta tutto l’anno sostituendo le verdure con quelle della stagione corrente. Il piatto inoltre può essere servito sia caldo che freddo adeguandolo quindi alla stagione in cui ci si trova.
Ingredienti
60 g Riso neroPuoi sostituire il riso nero con il riso selvaggio integrale
2 Zucchine
A piacere Fagiolini freschi
2 Carote
2 Uova di gallinaintere
cucchiaio Salsa di soia
Uno spicchio Aglio
cucchiaio Olio di oliva extra vergine
Pronto in
0 ore: 55 min
Difficoltà
3/10
1
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
per una porzione di1
proteine4,62
calorie226,20
zuccheri0,48
grassi1,68
carboidrati43,08
fibre2,34
Indicazioni
1. Metti a scaldare sul fuoco un pentolino con l'acqua per cuocere il riso
2. Togli le punte ai fagiolini, lavali e mettili a lessare per una decina di minuti
3. Nel frattempo sbuccia la zucchina, la carota (puoi sostituire anche con altre verdure a piacere)
4. Lava le verdure e tagliale a piacere (a piccoli cubetti o alla julienne ecc)
5. Sbuccia uno spicchio d'aglio, schiaccialo e mettilo in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva
6. Lascia rosolare l'aglio, quando si sarà dorato puoi toglierlo e aggiungere le verdure in padella.
7. Lascia cuocere le verdure girandole di tanto in tanto per 10-15min
8. Nel frattempo che le verdure cuociono aggiungi il riso nero nel pentolino con l'acqua portata ad ebollizione e fai cuocere per il tempo indicato nella confezione
9. Fintanto che il riso e le verdure cuociono sbattere un uovo versarlo in un padellino antiaderente per fare una frittatina
10. Quando le verdure finiscono di cuocere aggiungi i fagiolini precedentemente lessati e un cucchiaio di salsa di soia (preferibilmente a ridotto contenuto di sale)
11. Scola il riso e spadellalo insieme alle verdure
12. Aggiungi infine la frittatina tagliata a pezzetti
13. Puoi servire il piatto caldo oppure freddo. Buon appetito!
Percorso Coaching 3 mesi
Il percorso include:
Coach specializzato: Servizio offerto da psicologi e psicoterapeuti esperti.
Metodo Beck: Utilizzo del metodo Beck per il dimagrimento e la gestione delle abitudini alimentari.
Cadenza settimanale: Le sessioni si svolgono prevalentemente con frequenza settimanale per un supporto continuo e personalizzato.
Durata: Ogni sessione ha una durata di 1 ora.
Visite online: Il servizio è interamente online, comodo e accessibile da ovunque.
Percorsi personalizzati: Obiettivi specifici e graduali, adattati alle esigenze di ciascuno.
Note:
sono consentiti 2 recuperi entro 7 gg. dalla data prevista della visita;
il servizio deve essere fruito interamente entro 99 giorni dalla data di attivazione;
possibilità di pagamento rateizzato solo tramite PayPal.
Prezzo
599 € anziché 749 €
Percorso Coaching 12 mesi
Il percorso include:
Coach specializzato: Servizio offerto da psicologi e psicoterapeuti esperti.
Metodo Beck: Utilizzo del metodo Beck per il dimagrimento e la gestione delle abitudini alimentari.
Cadenza settimanale: Le sessioni si svolgono prevalentemente con frequenza settimanale per un supporto continuo e personalizzato.
Durata: Ogni sessione ha una durata di 1 ora.
Visite online: Il servizio è interamente online, comodo e accessibile da ovunque.
Percorsi personalizzati: Obiettivi specifici e graduali, adattati alle esigenze di ciascuno.
Note:
sono consentiti 8 recuperi entro 15 gg. dalla data prevista della visita saltata;
il servizio deve essere fruito interamente entro 395 giorni dalla data di attivazione;
possibilità di pagamento rateizzato solo tramite PayPal.
Prezzo
1999 € anziché 2600 €
Percorso Coaching 6 mesi
Il percorso include:
Coach specializzato: Servizio offerto da psicologi e psicoterapeuti esperti.
Metodo Beck: Utilizzo del metodo Beck per il dimagrimento e la gestione delle abitudini alimentari.
Cadenza settimanale: Le sessioni si svolgono prevalentemente con frequenza settimanale per un supporto continuo e personalizzato.
Durata: Ogni sessione ha una durata di 1 ora.
Visite online: Il servizio è interamente online, comodo e accessibile da ovunque.
Percorsi personalizzati: Obiettivi specifici e graduali, adattati alle esigenze di ciascuno.
Note:
sono consentiti 4 recuperi entro 15 gg. dalla data prevista della visita saltata;
il servizio deve essere fruito interamente entro 195 giorni dalla data di attivazione;
possibilità di pagamento rateizzato solo tramite PayPal.
Prezzo
1099 € anziché 1300 €
Percorso Nutrizionista 3 mesi
Il percorso include:
anamnesi iniziale di 60 minuti con bio-impedenziometria avanzata;
elaborazione del piano alimentare personalizzato;
n. 3 visite mensili successive di 30 minuti in studio oppure online;
n. 3 visite di check di 15 minuti online;
aggiornamento del piano alimentare incluso;
alcune ricette;
bio-impedenziomentria avanzata di fine percorso;
Note:
è consentito 1 recupero entro 7 gg. dalla data prevista della visita;
il servizio deve essere fruito interamente entro 99 giorni dalla data di attivazione;
possibilità di pagamento rateizzato solo tramite PayPal.
Prezzo
399 € anziché 429 €
Percorso Nutrizionista 12 mesi
Il percorso include:
anamnesi iniziale di 60 minuti con bio-impedenziometria avanzata;
elaborazione del piano alimentare personalizzato;
n. 12 visite mensili successive di 30 minuti in studio oppure online;
n. 12 visite di check di 15 minuti online;
aggiornamento del piano alimentare incluso;
alcune ricette;
bio-impedenziomentria avanzata di fine percorso;
Note:
sono consentiti 4 recuperi entro 7 gg. dalla data prevista della visita;
il servizio deve essere fruito interamente entro 395 giorni dalla data di attivazione;
possibilità di pagamento rateizzato solo tramite PayPal.
Prezzo
999 € anziché 1399 €
Piano Alimentare Più
Il servizio include:
anamnesi iniziale di 60 minuti con bio-impedenziometria avanzata;
elaborazione del piano alimentare personalizzato;
n. 1 visite di check di 15 minuti online;
aggiornamento del piano alimentare incluso;
Note:
è consentito il recupero del check online entro 15 gg. dalla data prevista della visita;
possibilità di pagamento rateizzato solo tramite PayPal.
La mia esperienza con la Dott.ssa Nicoletta Cecchetti è stata molo positiva. Io e il mio compagno abbiamo rimparato a mangiare in modo equilibrato e sano. I risultati si sono visti già dopo poche settimane: ho molto più energia e voglia di fare e mi sento di nuovo a mio agio con il mio corpo! Non posso che ringraziare!
Sono stata seguita in questo percorso dalla Dott.ssa Eva Minazzato, persona molto professionale e preparata.
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Ho iniziato questo percorso con la Dott.ssa Ambra Matteazzi a fine gennaio, perchè nonostante l'attività fisica svolta regolarmente, non riuscivo ad ottener i risultati sperati.
Con la prima visita la dottoressa Ambra mi ha consigliato di lavorare sulla ricomposizione corporea e mi ha spiegato che il mio corpo tratteneva molti liquidi.
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