Finalmente iniziano le belle giornate ed ogni momento è buono per prendere un po’ di sole!
Ecco allora un piatto unico pratico da portare al pic-nic o in pausa pranzo a lavoro che sazia senza appesantire, grazie agli ingredienti semplici ma nutrienti: orzo, ceci e pomodorini!
Ingredienti
250 g orzo perlato
1 rametto di pomodorini
120 g ceci secchi
A piacere basilico
3 cucchiaio olio EVO
quanto basta salsa di soia
Pronto in
1 ore: 10 min
Difficoltà
2/10
4
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
1. Lessare l'orzo e i ceci secchi, precedentemente lasciati in ammollo, per il tempo indicato sulla confezione (per velocizzare il procedimento si può utilizzare anche la pentola a pressione). Una volta cotti aggiungere l'olio di oliva extra vergine e lasciar raffreddare.
2. Lavare e tagliare in 4 i pomodorini unendoli ad orzo e ceci una volta freddati.
3. Lavare e sminuzzare 3-4 foglie di basilico tenendone un ciuffetto intero per la decorazione.
4. A piacere si può aggiungere un filo di salsa di soia per un gusto più deciso.
Consiglio fortemente la dott.ssa Volpin che ha sempre seguito il mio percorso con attenzione, cercando di capire in cosa e come ci si poteva migliorare, non solo asseganando una semplice lista da seguire (come mi era capitato in passato) e per la disponibilità sempre mostrata!
La Dott.ssa Cecchetti è una professionista seria e competente. Sono molto soddisfatta di essermi rivolta a lei: seguendo i suoi suggerimenti, i miei pasti sono diventati più vari ed equilibrati e ho perso in pochi mesi i chili di troppo che da qualche anno appesantivano soprattutto la zona addominale.
Da qualche anno soffrivo della sindrome del colon irritabile. Ho iniziato un "pellegrinaggio" alla ricerca della soluzione cadendo nel vortice di internet, acquistando prodotti inutili e senza riscontrare alcun miglioramento. Nel frattempo il mio sconforto si è trasformato in ansia che ha condizionato la mia quotidianità.
La mia fortuna è stata quella di conoscere la Dott.ssa Enrica Rampazzo nella quale, già dalla prima visita, ho riscontrato grande professionalità, ma soprattutto una nutrizionista che ti ascolta.
Da 5 mesi seguo la Sua cura con eccellenti risultati!
Un grazie di cuore alla Dott.ssa Rampazzo che mi ha fatto rimpossessare della mia vita!
Complimenti alla D.ssa Rampazzo Enrica che con professionalità e rigore mi accompagna a seguire un protocollo alimentare a me idoneo in aiuto alle mie allergie ed intolleranze alimentari, con risultati più che evidenti. Un aiuto fondamentale per migliorare il mio stile di vita, grazie Dottoressa Enrica Rampazzo!
