Involtini di Pollo ripieni con spinaci e ricotta, serviti con una salsa di pomodorini caramellati
Breve descrizione
Prendete in considerazione gli involtini di pollo ripieni con spinaci e ricotta per Natale, un piatto squisito che può ridefinire la tradizionale cena di Natale. Gli involtini si compongono di petto di pollo farciti con un ripieno di spinaci e ricotta cremosa; la scelta degli spinaci non solo aumenta il valore nutritivo del piatto, ma crea anche un bel contrasto cromatico, rendendolo visivamente accattivante.
Gli involtini sono poi serviti con una sublime salsa di pomodori ciliegini caramellati, che conferisce una nota dolce e allo stesso tempo piccante al piatto. Questo piatto, con i suoi sapori ben equilibrati e la sua presentazione di grande effetto, promette di essere una sorpresa sulla vostra tavola di Natale.
Ingredienti
- 4 Fettine di petto di pollo di dimensioni medie
- 200 g spinaci
- 200 g ricotta light
- 1 spicchio di aglio
- quanto basta noce moscata
- 2 cucchiaio parmigiano
- 300 g pomodorini
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1 cucchiaino aceto balsamico
- quanto basta olio di oliva extravergine
- quanto basta sale
- quanto basta pepe nero
- A piacere basilico
- A piacere timo
Pronto in
0 ore: 50 min
Difficoltà
4/10
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
- 1. In una padella, salta gli spinaci con un filo d'olio e aglio fino a che non appassiscono. Lascia raffreddare.
- 2. Mescola gli spinaci con la ricotta, noce moscata, parmigiano, sale e pepe.
- 3. Stendi le fette di pollo, distribuisci il ripieno su ciascuna, arrotola e fissale con stuzzicadenti.
- 4. Cuoci gli involtini in una padella con un filo d'olio fino a doratura su tutti i lati. Poi, cuoci coperti a fuoco basso per circa 10 minuti.
- 5. Per la salsa, cuoci i pomodorini in una padella con un filo d'olio, zucchero di canna e aceto balsamico, finché non si caramellizzano leggermente.
- 6. Servi gli involtini tagliati a fette con la salsa di pomodorini e guarnisci con erbe fresche.
