Crema di yogurt, muesli e frutta
Breve descrizione
Questo dessert è davvero perfetto per i primi caldi: una coppa di yogurt e muesli è infatti un dolce fresco, delicato e… light!
Oltre che dagli adulti, può essere facilmente apprezzato anche dai più piccoli come merenda sana e rinfrescante nei pomeriggi afosi, magari al posto di gelati confezionati o merendine da frigorifero.
Con la cremosità dello yogurt greco, la delicatezza della ricotta, la dolcezza del miele e la croccantezza del muesli (meglio se fatto in casa: qui la nostra ricetta) le merende non potranno che essere un successo!
Per inserire un po’ di frutta e decorare le coppe abbiamo suggerito le pesche (che nella ricetta vengono caramellate), ma a piacere si può inserire qualsiasi altro frutto di stagione.
Se si usa la ricotta senza lattosio, è un dolce adatto anche a persone con intolleranza al lattosio.
Ingredienti
- 150 g ricotta light (anche senza lattosio)
- 250 g yogurt greco 0% grassi (anche skyr)
- 2 cucchiaino miele
- 30 g muesli (con cioccolato fondente o frutta)
- 1 pesca
Pronto in
1 ore: 0 min
Difficoltà
2/10
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
Indicazioni
- 1. Inizialmente, montare la ricotta con lo sbattitore finchè non diventa gonfia e soffice.
- 2. In un'altra ciotola montare lo yogurt con un cucchiaino di miele.
- 3. Mischiare pian piano le due creme e coprire la ciotola con un foglio di pellicola, porla in frigo per almeno un'ora.
- 4. Tagliare a fettine la pesca. Scaldare un cucchiaio di miele in un pentolino e quando inizierà a bollire porvi le fettine di pesca per caramellarle.
- 5. Lasciare sul fuoco vivo per qualche minuto, togliere le pesche dal tegame e poggiarle su della carta forno per farle asciugare.
- 6. Porre nelle due coppe gli ingredienti a strati: sul fondo il muesli, poi la metà della crema di yogurt, e infine le pesche, decorando a piacere (ad esempio, con granella di pistacchi o mandorle).
- 7. Conservare le coppe in frigorifero sino al momento di gustarle.
