Imparare la stagionalità

È importante dedicarsi ad una scelta consapevole degli alimenti che portiamo nelle nostre tavole. 

Questo è importante non solo per ricavarne un guadagno in termini di salute, ma anche per educare i nostri figli e le nostre famiglie a vivere la stagionalità.

Così come si faceva un tempo, seguendo i ritmi della terra, valorizzando i prodotti che la natura ci offre spontaneamente, senza il bisogno di aggiunte o di condizioni forzate.

Autunno: alimenti consigliati

Allora quali sono gli alimenti da scegliere in autunno?

Andiamo a vedere frutta e verdura da scegliere e consumare in questa stagione, fresca oppure come ingrediente per una ricetta:

Verdura

• bietole,
• broccoli (vitamina C),
• cavoli e cavolfiori (vit. C),
• carciofi,
• carote,
• finocchi,
• lattuga (vit. C),
• radicchio (vit. C),
• zucca.

Frutta

• arance (vit. C),
• cachi,
• castagne,
• kiwi (vit. C),
• mandaranci e mandarini (vit. C),
• mele,
• melagrana,
• pere,
• uva.

Tuberi: patate novelle (vitamina (C), patate americane.

Funghi.