Imparare la stagionalità

È importante dedicarsi ad una scelta consapevole degli alimenti che portiamo nelle nostre tavole. 

Questo è importante non solo per ricavarne un guadagno in termini di salute, ma anche per educare i nostri figli e le nostre famiglie a vivere la stagionalità.

Così come si faceva un tempo, seguendo i ritmi della terra, valorizzando i prodotti che la natura ci offre spontaneamente, senza il bisogno di aggiunte o di condizioni forzate.

Autunno: alimenti consigliati

Allora quali sono gli alimenti da scegliere in autunno?

Andiamo a vedere frutta e verdura da scegliere e consumare in questa stagione, fresca oppure come ingrediente per una ricetta:

Verdura

• barbabietola,
• broccoli e cavoli,
• carote,
• cipolle,
• fagiolini,
• funghi,
• lattuga,
• patate novelle,
• radicchio,
• scalogno,
• sedano,
• zucca.

Frutta

• cachi,
• castagne,
• kiwi,
• mele,
• melograni,
• pere,
• prugne,
• susine,
• uva.