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Uova: impariamo a (ri)conoscerle

Cosa sono? Con la parola “uova”, non seguita da nessun’altra specificazione, ci si riferisce a quelle di gallina. In caso contrario deve essere specificato il nome del volatile da cui provengono. Leggere bene l’etichetta Quali sono le informazioni a cui prestare particolare attenzione, che troviamo sulla confezione? Numero uova Categoria di peso  (S, M, L,…

Come comporre un piatto “FIT” in 4 step

Con questo caldo avete per caso esaurito le idee per un pranzo sano, fresco e completo, da portare anche al lavoro o fuori casa…? Ci pensa la nostra dott.ssa Doriana Magliocca oggi a proporvi un’infografica su come comporre un PIATTO UNICO “FIT”! Ogni piatto è considerato unico perché contiene una fonte di carboidrati + proteine +…

E tu… fai colazione?

Quante volte ci siamo sentiti dire che “la colazione è il pasto più importante della giornata”? Sembra banale, ma in realtà fare colazione o meno fa davvero la differenza. Molte persone sottovalutano l’importanza di questo pasto, esponendo così il proprio corpo ad una serie di rischi: la colazione è realmente il pasto più importante della giornata, che…

Challenge di Natale: ti sfidiamo per le feste!

Driiiin! Dicembre è arrivato: un mese ricco di festeggiamenti, con cene aziendali, ritrovi con amici e in famiglia… un mese che però può portare con sé anche tanta pigrizia! Il freddo che arriva aumenta la voglia di rannicchiarsi sotto le coperte con una bella cioccolata calda e un buon film! Il rischio di rovinare tutti…

Donna e alimentazione: le varie fasi della vita

La donna attraversa nel corso della propria vita cambiamenti significativi e delicati: ciascuna fase è caratterizzate da un’alimentazione specifica e da diversi fabbisogni nutrizionali.  Ogni donna può fare molto per curare se stessa seguendo un corretto stile di vita. Adolescenza L’adolescenza segna il passaggio all’età adulta. In questa fase il fabbisogno fra maschio e femmina…

Canapa alimentare: super-food naturale

La canapa (Cannabis sativa) è una pianta i cui derivati hanno un alto valore nutritivo con la presenza di aminoacidi essenziali e di proteine vegetali, da cui si ricava questo elemento che per le sue numerose proprietà viene definito “Super-food”. L’utilizzo di semi di canapa è associato ad una riduzione dei livelli di LDL e…

Meno Sale più Salute

Anche quest’anno tra il 4 e il 10 marzo ricorre la Settimana Mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale, promossa dal WASH (World Action on Salt & Health), a cui aderisce anche la SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana). Quest’anno all’invito a moderare il consumo di sale si aggiunge l’invito a ridurre il consumo di zuccheri aggiunti a molti…

Il radicchio: un alleato per la salute

Chioggia, Treviso, Verona, sono le località che danno il nome alle cultivar più coltivate: il radicchio è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole! Le proprietà del radicchio  Il radicchio vanta numerose proprietà per la nostra salute, soprattutto se consumato crudo. È composto per la maggior parte da acqua e fibre, ma è ricco anche di…

Minestrone, zuppe, vellutate… e tu, che minestra sei?

No, non si tratta di un test psico-attitudinale, ma semplicemente di imparare a distinguere tra minestre, zuppe, minestroni e vellutate… senza errori! Con la stagione fredda è piacevole concedersi un buon piatto caldo sano e a basso apporto calorico… ma siamo sicuri sia sempre così? Minestre Solitamente con questo nome vengono indicate le minestre preparate…

Diete yo-yo: non rischiare la salute!

Quante volte si sente parlare di diete miracolose, che consentono, senza fatica né movimento, di perdere 10 o più kg in un mese (o addirittura meno)? Diete lampo: false promesse Diffidate di tali pubblicità, poiché una dieta non è tale se non implica un po’ di determinazione o una modifica nello stile di vita, alimentare e psicologico. Il cambiamento…

Programma post-feste: 5 mosse per tornare in forma

Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale C’è del vero in questo detto, che molti di voi avranno già sentito o letto da qualche parte: non è un periodo che determina problemi di peso e di alimentazione, ma è lo stile di vita che si adotta tutto l’anno! Tuttavia, in…

Lenticchie, non solo a capodanno!

Le lenticchie sono un alimento che non dovrebbe mancare sulle nostre tavole durante tutto l’anno. È un peccato, viste le numerose proprietà benefiche per la salute, consumarle solo nel periodo natalizio o per il cenone di capodanno! Lenticchie: caratteristiche benefiche Un etto di lenticchie secche apporta 291 calorie e ben 23 grammi di proteine. Le lenticchie non contengono tutti…

Zenzero: una radice utile per la digestione… e molto altro!

Lo zenzero, noto anche come ginger, è una pianta erbacea di origine orientale, oggi diffusa in tutto il mondo e apprezzata per le sue numerosissime proprietà benefiche. In commercio si trova in forma di radice fresca o essiccata, ridotta in polvere o come zenzero candito, usando solo lo zucchero naturale della sua radice. Lo zenzero è molto apprezzato in cucina…

Alimentazione dei bambini: i consigli della Nutrizionista

Una buona alimentazione dei bambini rappresenta la migliore prevenzione contro molte malattie dell’infanzia ed è utile per prevenire alcune malattie nell’età della crescita e in età adulta. Le corrette abitudini alimentari si apprendono già dall’infanzia, è quindi importante incoraggiare i bambini a seguire una dieta bilanciata fin dalla più tenera età. I consigli della Nutrizionista Suddividere l’alimentazione…

Mangiare poco e non dimagrire: colpa del “metabolismo basso”?

Si sente spesso parlare di “metabolismo basso”, tanto che è diventata ormai una terminologia comune soprattutto tra le persone più mature, in menopausa o con patologie legate all’alimentazione (diabete, pressione alta, problemi alla tiroide), che, pur cercando di limitarsi a tavola, non riescono a calare di peso. Purtroppo, le diete “fai da te” possono portare a…

La melagrana, superfood d’autunno

La melagrana, simbolo antichissimo di ricchezza e fertilità, è un frutto preziosissimo per la nostra salute grazie all’alto contenuto di antiossidanti.  Questo frutto esplica le sue proprietà se inserito in un’alimentazione sana ed equilibrata.  Ma scopriamo quali sono! Quali proprietà? Tra le numerose proprietà ricordiamo: protegge il sistema cardiovascolare, riducendo il rischio di aterosclerosi e…

Frutta e verdura autunnale: cosa ci offre questa stagione?

Imparare la stagionalità È importante dedicarsi ad una scelta consapevole degli alimenti che portiamo nelle nostre tavole.  Questo è importante non solo per ricavarne un guadagno in termini di salute, ma anche per educare i nostri figli e le nostre famiglie a vivere la stagionalità. Così come si faceva un tempo, seguendo i ritmi della…

Riscopriamo i legumi: quali scegliere?

Fagioli, ceci, piselli, lenticchie e chi più ne ha più ne metta… sono davvero tanti i tipi e le qualità tra cui scegliere. Non dimentichiamo, inoltre, che anche la soia fa parte delle leguminose! Inserire la giusta quantità di legumi nella propria dieta è un ottimo passo verso una corretta alimentazione: ricchi di proprietà benefiche, tra cui…

 

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