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Falafel di ceci
I falafel sono un piatto tipico della tradizione mediorientale: si tratta di crocchette di ceci, ottime da inserire in un aperitivo con un tocco etnico!
Difficoltà:
Tempo: 105 min
Porzioni: 12
Pasta ai broccoli
Ricco di potassio e di vitamine, il broccolo è un alimento tipico della stagione fredda. Ecco come utilizzarlo per un primo piatto invernale!
Difficoltà:
Tempo: 10 min
Porzioni: 1
Muffin proteico
Un dolce che sembra pesante, ma in realtà è genuino ed energetico: il muffin proteico con glassa di yogurt e cacao!
Difficoltà:
Tempo: min
Porzioni: 1-2
Orzotto agli spinaci
Per un pasto leggero e salutare, proponiamo un piatto a base di un ortaggio di stagione: l'"orzotto" agli spinaci, una minestra calda e gustosa.
Difficoltà:
Tempo: 40 min
Porzioni: 4
Cioccolata calda fatta in casa
Una merenda golosa e anche molto semplice, da concedersi ogni tanto nelle fredde giornate invernali: la cioccolata calda fatta in casa!
Difficoltà:
Tempo: 5 min
Porzioni: 2
Carciofi ripieni alla siciliana
Una ricetta povera, con pochi e semplici ingredienti, ma ricca di gusto.
Difficoltà:
Tempo: 120 min
Porzioni: 6
Insalata di finocchi, arance e olive
Un'originale insalata di frutta e verdura di stagione, che unisce il gusto fresco dei finocchi al dolce dell'arancia e l'amarotico delle olive taggiasche.
Difficoltà:
Tempo: 5 min
Porzioni: 2
Spuntino leggero con ricotta e muesli
Una merenda sana con cui possiamo far mangiare la frutta anche ai bambini, grazie alla dolcezza della ricotta vaccina e alla carica del muesli.
Difficoltà:
Tempo: 5 min
Porzioni: 1
Finocchi al forno con grana e semi di papavero
Il finocchio è un'ottima verdura autunnale,da mangiare sia cruda che cotta. In questa ricetta proponiamo una cottura al forno con grana e semi di papavero!
Difficoltà:
Tempo: 10 min
Porzioni: 3
Muffin di zucca e cioccolato
Una variante dei tradizionali muffin: utilizziamo ingredienti di stagione, perciò abbiamo scelto la zucca... per dare un tocco sfizioso, aggiungiamo anche gocce di cioccolato fondente!
Difficoltà:
Tempo: 95 min
Porzioni: 12
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